Narae Kim, nouvelle cheffe pâtissière du Park Hyatt Paris Vendôme : « J’affectionne allier l’aspect brut de la matière à des éléments plus délicats »

Narae Kim, nouvelle cheffe pâtissière du Park Hyatt Paris Vendôme : « J’affectionne allier l’aspect brut de la matière à des éléments plus délicats »

Fraîchement arrivée à Paris, Naraé Kim, d’origine sud-coréenne, a pris depuis six mois les commandes de la pâtisserie du Park Hyatt Paris-Vendôme. L’ancienne cheffe pâtissière du Park Hyatt Saigon, souhaitant depuis longtemps travailler à Paris aux côtés du chef...
À table président(e) !

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Une victoire, ça se fête au restaurant. Où ira s’attabler notre futur édile ? La rédaction d'Atabula s'est posé la question. Non sans humour mais pas sans sérieux, nous avons imaginé des tables cohérentes avec l’image et le programme de chaque candidat. La lecture de...