Thierry Marx : « Je vais ouvrir un restaurant à Paris avec un fort impact social et solidaire, et de vraies ambitions gastronomiques »

Thierry Marx : « Je vais ouvrir un restaurant à Paris avec un fort impact social et solidaire, et de vraies ambitions gastronomiques »

Le chef doublement étoilé Thierry Marx va ouvrir en fin d’année à Paris une table gastronomique à fort impact social et solidaire, une sorte de « Cuisine Mode d’Emploi(s) plus » explique-t-il à Atabula. Entretien.  La lecture de cet article est réservée aux abonnés...