par Mégane Fleury | Sep 3, 2019 | PODCAST ATABULA
Pour ce premier épisode de la saison, Atabula est allé à la rencontre de chefs sans cuisine fixe. Voyager, expérimenter, entreprendre : ils rêvent de tout sauf de s’installer. Par peur de la routine ou par envie tout simplement, ils deviennent des chefs indépendants,...
par Mégane Fleury | Juil 5, 2019 | À LA UNE, PODCAST ATABULA
Les Oreilles dans le Fait-tout est un podcast produit par Atabula et réalisé par Mégane Fleury. Chaque mois, ce sont dix minutes d’enquête, de reportage pour parler d’un chef, d’une tendance ou d’un produit. Pour ce nouvel épisode, Atabula voyage. À Dakar, au Sénégal,...
par Mégane Fleury | Mai 6, 2019 | À LA UNE, PODCAST ATABULA
Est-ce que le client a tous les droits dès lors qu'il s'installe à sa table ? Trois regards sur la place du client-roi, ou pas ! La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos...
par Mégane Fleury | Mar 13, 2019 | À LA UNE, PODCAST ATABULA
Les Oreilles dans le Fait-tout est un podcast produit par Atabula et réalisé par Mégane Fleury. Toutes les deux semaines, ce sont dix minutes d’enquête, de reportage pour parler d’un chef, d’une tendance ou d’un produit. La passion de la cuisine est passée du père aux...
par Mégane Fleury | Jan 23, 2019 | DÉCRYPTAGE, PODCAST ATABULA
Qu’est-ce qui fait de ce réseau social un outil de communication si intéressant ? Quelle limite entre vie privée et vie publique ? Instagram peut-il vraiment changer le destin d’un chef ? La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si...
par Mégane Fleury | Déc 30, 2018 | À LA UNE, PODCAST ATABULA, PRODUITS & PRODUCTEURS
Depuis quelques années, des huîtres biologiques sont disponibles sur les étals. Qu'est-ce que signifie ce label ? Comment est-il attribué ? Quel intérêt pour les producteurs ? La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes...
