Norbert Tarayre animera prochainement une nouvelle émission sur M6

par Eva Chappert-Gaujal | Mar 28, 2022 | FIL INFO, MÉDIA

Après l’annonce du lancement du "plat préféré des Français" présenté par Yannick Alléno sur C8, c’est au tour de 20 Minutes de révéler la création de l’émission "Chefs à domicile", animée par Norbert Tarayre sur M6. La lecture de cet article est réservée aux abonnés...

Marie-Laure Fréchet, présidente de l’association Mange, Lille ! à propos de ses carnets de cuisine : « Cet objet, un peu déroutant, touche à de nombreux domaines :  la gastronomie, la littérature et l’art plastique »

par Eva Chappert-Gaujal | Fév 28, 2022 | À LA UNE, ÉDITION, L'INTERVIEW TOASTÉE

Après dix années d’existence, Mange, Lille !, association qui s’appuie sur un collectif de chefs lillois et des Hauts-de-France afin de faire rayonner la gastronomie régionale, cherche à se renouveler. L’objectif ? Imaginer des missions qui dépassent le simple fait de...

Disparitions, Michelin, Covid : les 20 articles les plus lus sur Atabula en 2021

par Franck Pinay-Rabaroust | Jan 12, 2022 | À LA UNE, DÉCRYPTAGE, ÉDITION, MÉDIA, OPINION, VIE DES CHEFS

Incontestablement, la mort attire. Ou fait lire. Sur les 20 articles les plus lus sur Atabula l’année dernière, parmi les quelque 500 articles publiés, quatre concernent des disparitions. Goût du morbide, empathie profonde ou simple souci d’information, c’est selon....

Pauline De Waele, rédactrice en chef du (nouveau) Yam : « Essayer d’avoir une vision 360 degrés de la gastronomie française »

par Eva Chappert-Gaujal | Jan 12, 2022 | À LA UNE, L'INTERVIEW TOASTÉE, MÉDIA

Après onze mois d’interruption et un changement de propriétaire (Au Coeur des Villes), le Yam est de retour chez tous les marchands de presse depuis fin novembre. Au programme, "une renaissance" que le magazine doit à une formule éditoriale et graphique entièrement...

Les raisins du Reich, par Eric Morain

par Eric Morain | Nov 26, 2021 | À LA UNE, ÉDITION

Eric Morain est avocat au barreau de Paris, auteur du livre « Plaidoyer pour le vin naturel » On parle beaucoup de cette période en ce moment, et sans doute pour un tas de mauvaises raisons. Mais on parle aussi beaucoup de secrets, de ce qu’on a voulu trop longtemps...

Que reproche le média Eater au nouveau menu végétalien du restaurant Eleven Madison Park (New-York) ?

par Eva Chappert-Gaujal | Sep 15, 2021 | À LA UNE, MÉDIA, VIE DES CHEFS

Si pendant des années, Daniel Humm (Eleven Madison Park, New-York) était connu pour son magret de canard vieilli à sec, depuis juin 2021, le chef triplement étoilé tente de conquérir la scène gastronomique mondiale avec un menu exclusivement végétalien. Dans les...