par Atabula | Mai 18, 2021 | À LA UNE, LES CHRONIQUES AIGRE-DOUX DE JEAN-CLAUDE RIBAUT, OPINION, VIE DES CHEFS
Confinement, couvre-feu, laisser-passer, restaurants clandestins, il n’en fallait pas plus pour réveiller en 2021 le cauchemar des années d’Occupation, y compris la délation, sport national à cette époque, qui semble encore conserver des adeptes. Il n’y a rien de...
par Atabula | Mai 12, 2020 | DÉCRYPTAGE, GUIDES, LES CHRONIQUES AIGRE-DOUX DE JEAN-CLAUDE RIBAUT, OPINION
La confiance du directeur du guide Michelin, Gwendal Poullennec, sur la future sélection du guide 2021 est-elle justifiée au regard du contexte ? Pour le journaliste Jean-Claude Ribaut, elle tranche avec la sagesse de ses ainés. La lecture de cet article est réservée...
par Jean-Claude Ribaut | Avr 23, 2019 | À LA UNE, DOSSIER VEGAN, LES CHRONIQUES AIGRE-DOUX DE JEAN-CLAUDE RIBAUT, OPINION
Aigre-doux #3 : la chronique engagée du journaliste Jean-Claude Ribaut La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel...
par Jean-Claude Ribaut | Mar 21, 2019 | À LA UNE, LES CHRONIQUES AIGRE-DOUX DE JEAN-CLAUDE RIBAUT, OPINION
Aigre-doux #2 : la chronique engagée du journaliste Jean-Claude Ribaut La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel...
par Atabula | Jan 29, 2019 | À LA UNE, LES CHRONIQUES AIGRE-DOUX DE JEAN-CLAUDE RIBAUT, MICHELIN, MICHELIN 2019, MICHELIN DOSSIER
Chaque semaine, Jean-Claude Ribaut pose son regard sur l'actualité de la gastronomie dans sa chronique intitulée Aigre-Doux. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos...
