par Franck Pinay-Rabaroust | Déc 4, 2022 | FIL INFO, VIE DES CHEFS
Thierry Marx, président du principal syndicat patronal de l’hôtellerie-restauration, l’Umih, appelle à une régularisation des salariés étrangers du secteur « reconnus pour leurs compétences », dans une interview au Journal du dimanche. Cet appel intervient...
par Thibaut Neuman | Déc 4, 2022 | ÉVÉNEMENT, FIL INFO, VOIR
Epernay dispose d’une offre variée en matière d’œnotourisme, à l’image de l’Avenue de Champagne ou du Musée du vin de Champagne et d’Archéologie régionale. Tout au long de l’année, des évènements viennent également animer la ville, dont l’un des temps fort, « Les...
par Eva Chappert-Gaujal | Nov 25, 2022 | ÉTRANGER, FIL INFO, PRODUITS & PRODUCTEURS
Le nouveau souverain du Royaume-Uni Charles III, défenseur du bien-être des animaux, a rappelé officiellement son aversion pour le foie gras en interdisant cette spécialité française dans les résidences royales, a confirmé une lettre du palais de Buckingham envoyée...
par Atabula | Nov 23, 2022 | ÉTRANGER, FIL INFO, GUIDES
Le Guide Michelin 2023 pour l'Espagne a décerné mardi une troisième étoile à deux restaurants, Atrio, à Cáceres (ouest), et Cocina Hermanos Torres, à Barcelone (nord-est). L’Espagne compte désormais 13 établissements triplement étoilés. La lecture de cet article est...
par Franck Pinay-Rabaroust | Nov 23, 2022 | ALIMENTATION, FIL INFO
Mal du siècle, un parmi d’autres, le gaspillage alimentaire pourrait souvent être évité en changeant simplement quelques mots sur le support. Un décret du 18 novembre s’essaye au langage ‘durable’. ___ Suite à un décret en date du 18 novembre, les fabricants de...
par Franck Pinay-Rabaroust | Nov 22, 2022 | DÉCRYPTAGE, FIL INFO, VIE DES CHEFS
Il y a encore quelques mois, l’Umih et le GNI parlait mariage. Sauf que ce dernier a préféré le SNRPO et le SNRTC sans rien dire à personne. À l’Umih, on l’a mauvaise et son nouveau président confédéral Thierry Marx le fait savoir à qui de droit. ___ Il y a...
