par Mégane Fleury | Oct 20, 2019 | DOSSIER RENNES, PODCAST ATABULA
Les Oreilles dans le Fait-tout est un podcast produit par Atabula et réalisé par Mégane Fleury. Chaque mois, ce sont dix minutes d’enquête, de reportage pour parler d’un chef, d’une tendance ou d’un produit. Atabula vous emmène à Rennes. La...
par Franck Pinay-Rabaroust | Oct 20, 2019 | DÉCRYPTAGE, DOSSIER RENNES
Depuis presque dix ans, Rennes a mis en place une politique forte pour devenir une destination touristique de tout premier plan en France et à l’international. La gastronomie en est un des axes forts. Entretien avec le directeur général de Destination Rennes,...
par Louis Jeudi | Oct 20, 2019 | DOSSIER RENNES
Journalisme, communication, événementiel : Olivier Marie ne compte pas ses heures et ne manque pas d'idées pour valoriser les chefs rennais. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un...
par Franck Pinay-Rabaroust | Oct 20, 2019 | ATABUL'À TABLE, COURT-BOUILLON, DOSSIER RENNES
Court-Bouillon : critiques de tables courtes et engagées Une cuisine qui multiplie les émulsions, un service gentillet et long comme une pluie bretonne et une déco sans intérêt. Certes, Racines manque de personnel en cuisine et déménagera prochainement pour un autre...
par Louis Jeudi | Oct 20, 2019 | DOSSIER RENNES
La teneur en gourmandise de ce porcelet concocté par le chef de la rue Nantaise est extrêmement élevée. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel...
par Louis Jeudi | Oct 20, 2019 | DOSSIER RENNES
Si la gastronomie à table s’étoffe à Rennes, on ne peut pas en dire autant de la street food. Un constat frappant pour Florian Bobes, qui s’est engouffré dans le créneau comme on plante ses crocs dans un kebreizh. Il s’agit d’un pain pita bien croquant et à la mie...
