Alexandre Teissier, concepteur du Marché du Lez (Montpellier) :  « Il faut remettre de l’humain, des produits d’excellence et des services au cœur des halles traditionnelles »

Alexandre Teissier, concepteur du Marché du Lez (Montpellier) : « Il faut remettre de l’humain, des produits d’excellence et des services au cœur des halles traditionnelles »

Concepteur du Marché du Lez, hot-spot où se ruent les actifs branchés de Montpellier, Alexandre Teissier s’est inspiré de quelque 80 food court à travers le monde pour créer les Halles du Lez. Entretien avec un agité du bocal qui voit loin.  Atabula – Le...