Paris Society touche le cul et rate sa cible

par Franck Pinay-Rabaroust | Sep 6, 2022 | DÉCRYPTAGE, OPINION

Quoi de mieux qu’un joli cul haut en couleur pour se montrer sous son meilleur jour ! Voilà le pari de Paris Society, « acteur incontournable de l’hospitalité en France (…) avec un chiffre d’affaires de plus de 225M€ sur la dernière année » selon le dernier...

Si tu es un homme, si tu as un barbecue et si tu y fais griller ta jolie saucisse, sache que tu es coupable

par Franck Pinay-Rabaroust | Août 30, 2022 | ALIMENTATION, OPINION

Derrière le barbecue, symbole de la coupable virilité masculine, l’homme se révèle être plus pollueur que la femme. Dans ce débat de société qui ne fait que commencer, l’homme constitue la cible parfaite et certain(e)s n’hésitent pas à lancer une politique de la terre...

Chef star : de l’image mais pas de message

par Franck Pinay-Rabaroust | Juin 24, 2022 | À LA UNE, DÉCRYPTAGE, LE BILLET D'HUMEUR DE FPR, OPINION

Ils sont devenus, pour certains, des as de la communication. Loin de se contenter d’un communiqué de presse de temps en temps, les chefs sortent de plus en plus l’artillerie lourde pour se mettre en scène. Jamais les réseaux sociaux n’ont été autant inondés de photos...

Cuisine, vocation, transmission : circuit (trop) court ?

par Franck Pinay-Rabaroust | Mai 9, 2022 | À LA UNE, LE BILLET D'HUMEUR DE FPR, OPINION, TENDANCES, VIE DES CHEFS

Un célèbre chef racontait il y a peu dans un podcast qu’il arrêtera le métier le jour où il aura trois étoiles. D’autres, plus ou moins discrètement, tiennent le même discours et ne se voient pas vieillir derrière les fourneaux. Une fois la récompense tombée, le...

Gilles Pudlowski, journaliste et critique culinaire : « Les bistrots sont dépositaires de la tradition française »

par Eva Chappert-Gaujal | Mai 9, 2022 | L'INTERVIEW TOASTÉE, OPINION

Dans un contexte marqué par la disparition de plus de 16 000 bistrots et cafés en raison de la crise sanitaire, Gilles Pudlowski lance aujourd’hui, lundi 9 mai 2022, la première édition des Trophées Pudlo des Bistrots. Au programme, la remise de cinq prix, mais aussi...

« Lettre ouverte à madame la ministre de la Mer », le coup de gueule de six « femmes de la mer » contre Annick Girardin

par Eva Chappert-Gaujal | Avr 28, 2022 | À LA UNE, ALIMENTATION, OPINION

Dans un texte publié sur les réseaux sociaux, six « femmes de la mer » racontent leurs mésaventures avec la ministre de la Mer, Annick Girardin. Invitées par cette dernière pour discuter de leurs problématiques et créer une association financée par ledit ministère,...