par Franck Pinay-Rabaroust | Oct 31, 2022 | AGRICULTURE, ALIMENTATION, DÉVELOPPEMENT DURABLE
Munster, brocciu, fourme d’Ambert, agneau du Quercy et d’autres produits ont vu leur cahier des charges modifié suite à la sècheresse estivale. À situation climatique exceptionnelle, solutions exceptionnelles. Sauf que, demain, de tels scénarios n'auront plus rien...
par Atabula | Oct 14, 2022 | À BOIRE, DÉVELOPPEMENT DURABLE
Les vins de Bourgogne visent la neutralité carbone d'ici à 2035, soit bien avant l'objectif national de 2050, a indiqué courant septembre l’interprofession. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou...
par Franck Pinay-Rabaroust | Oct 12, 2022 | ALIMENTATION, DÉVELOPPEMENT DURABLE, FIL INFO
Dogmatisme ridicule ou quête nécessaire d’authenticité, le débat ne fait que commencer. Mais il énerve déjà les opposants à la maire écologiste de Strasbourg qui fustigent la décision d’interdire certaines produits et aliments dans les petits chalets du marché de...
par Atabula | Oct 6, 2022 | ALIMENTATION, DÉVELOPPEMENT DURABLE, FIL INFO
Voilà un amendement pour faire taire les lanceurs d’alerte et qui pourrait… faire du bruit ! Mercredi 5 octobre, une quarantaine d’ONG ont dénoncé un amendement au projet de budget 2023 qu’elles jugent destiné à « museler la société civile » en supprimant...
par Atabula | Sep 7, 2022 | À BOIRE, DÉVELOPPEMENT DURABLE
Dans le désert israélien du Néguev, quelques vignerons produisent des vins dans des conditions extrêmes et cherchent à répondre aux défis climatiques actuels, sans négliger la créativité. Le premier pétillant du Néguev pourrait ainsi voir le jour prochainement....
par Eva Chappert-Gaujal | Sep 5, 2022 | DÉVELOPPEMENT DURABLE, FIL INFO
Après un audit environnemental, le restaurant le Meurice Alain Ducasse (Paris) décroche trois macarons Écotable, niveau le plus élevé du label de restauration durable. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà...
