par Eva Chappert-Gaujal | Déc 7, 2022 | FIL INFO, PÂTISSERIE, VIE DES CHEFS
Lundi soir se déroulait au Théâtre de la Madeleine (Paris, 8e arr.) la seconde édition des Trophées Fou de Pâtisserie, évènement chapeauté par le magazine éponyme. Découverte des lauréats. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si...
par Eva Chappert-Gaujal | Déc 7, 2022 | ÉTRANGER, GUIDES, VIE DES CHEFS
Début de semaine, le guide Michelin Californie 2022 a dévoilé un nouveau restaurant trois étoiles : Addison à San Diego du chef William Bradley. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à...
par Eva Chappert-Gaujal | Déc 6, 2022 | VIE DES CHEFS
Après deux années d'incertitudes, il est de retour : le duo Christophe Rohat et Pascal Barbot a annoncé allumer les fourneaux du nouveau restaurant L’Astrance, ex trois étoiles Michelin parisien dans la rue Beethoven (Paris, 16e arr.), aujourd’hui situé en lieu et...
par Eva Chappert-Gaujal | Déc 5, 2022 | MERCATO, VIE DES CHEFS
Retrouvez toutes les dernières actualités des chefs, des tables et des marques. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement...
par Franck Pinay-Rabaroust | Déc 4, 2022 | FIL INFO, VIE DES CHEFS
Thierry Marx, président du principal syndicat patronal de l’hôtellerie-restauration, l’Umih, appelle à une régularisation des salariés étrangers du secteur « reconnus pour leurs compétences », dans une interview au Journal du dimanche. Cet appel intervient...
par Eva Chappert-Gaujal | Nov 30, 2022 | ÉTRANGER, VIE DES CHEFS
En attendant de rouvrir le restaurant L'Astrance (Paris), fermé pour travaux, le chef Pascal Barbot lance un pop up jusqu’au 23 janvier 2023 au Flying Sauces de l’hôtel Soneva Fushi aux Maldives. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+....
