par Eva Chappert-Gaujal | Déc 20, 2022 | ÉTRANGER, FIL INFO, MERCATO, VIE DES CHEFS
Le chef triplement étoilé Paul Pairet, à la tête du restaurant Ultraviolet à Shanghai (Chine) a révélé dans un entretien au Figaro ses ambitions concernant la reprise de la Brasserie d’Aumont, renommée Nonos et Comestibles, qu’il ouvrira le 18 janvier à l'Hôtel de...
par Eva Chappert-Gaujal | Déc 15, 2022 | MERCATO, VIE DES CHEFS
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par Eva Chappert-Gaujal | Déc 12, 2022 | MERCATO, VIE DES CHEFS
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par Eva Chappert-Gaujal | Déc 5, 2022 | MERCATO, VIE DES CHEFS
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par Eva Chappert-Gaujal | Nov 24, 2022 | MERCATO, VIE DES CHEFS
D'après nos informations, début décembre, le chef milanais Marco Vigano, formé notamment chez Gualtiero Marchesi et Michel Troisgros, prendra le poste de chef au sein du restaurant Piero TT à Paris (7e arrondissement), table italienne de Pierre Gagnaire. La lecture de...
par Eva Chappert-Gaujal | Nov 23, 2022 | MERCATO, VIE DES CHEFS
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