Alexandra et Christophe Bacquié quittent Le Castellet pour ouvrir leur propre établissement

par Eva Chappert-Gaujal | Juin 29, 2022 | À LA UNE, MERCATO, VIE DES CHEFS

Le couple Alexandra Bacquié, directrice générale, et le chef triplement étoilé Christophe Bacquié a annoncé quitter l’Hôtel et Spa du Castellet pour un projet personnel.  La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà...

Les infos ‘Mercato’ du jour : Camdeborde vend, projet d’hôtel pour Colagreco, ouverture de Bonhomme

par Eva Chappert-Gaujal | Juin 28, 2022 | FIL INFO, MERCATO

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Noma : vers une transformation complète ?

par Baptiste Crespim Bidarra | Juin 24, 2022 | FIL INFO, VIE DES CHEFS

"De grands changements se préparent" a déclaré cette semaine le chef René Redzepi sur son compte Instagram. Dans une publication mêlant plats et photos d’équipes, l’homme à la tête du Noma (Danemark) a annoncé la préparation d’une succession de projets futurs pour le...

Les infos ‘Mercato’ du jour : Roellinger à Cancale, Iris Fumey chez Meder, Maxime Bouttier ouvre Géosmine

par Eva Chappert-Gaujal | Juin 23, 2022 | FIL INFO, MERCATO

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Les infos ‘Mercato’ du jour : Vignaud quitte Ducasse, Omar Dhiab ouvre à son nom, Chloé Charles s’installe…

par Eva Chappert-Gaujal | Juin 21, 2022 | FIL INFO, MERCATO

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Les infos ‘Mercato’ du jour : Fleur de Loire reportée, Mohamed Cheikh au Diamant Bleu, Julien Sebbag aux Galeries Lafayette

par Eva Chappert-Gaujal | Juin 16, 2022 | FIL INFO, MERCATO

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