par Atabula | Juin 20, 2022 | À BOIRE, FIL INFO
C’est confirmé : Ludovic du Plessis a su convaincre Leonardo DiCaprio d’investir dans la maison de champagne Telmont, filiale du groupe Rémy Cointreau La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou...
par Franck Pinay-Rabaroust | Juin 17, 2022 | À BOIRE, À LA UNE
La campagne 2022 des primeurs de Bordeaux touche à sa fin. Pierre Bérot, directeur des achats chez Duclot, revient sur cette spécificité de la Place de Bordeaux et les avantages évidents de l’achat en primeur. _____ Atabula | En quoi consistent les primeurs sur la...
par Franck Pinay-Rabaroust | Juin 17, 2022 | À BOIRE, À LA UNE
Le nom de Louis Pasteur est rarement associé aux progrès dans les mondes du vin et de la bière, mais il a pourtant joué un rôle essentiel dans la compréhension du phénomène de la fermentation. _____ Le point de départ peut faire sourire : « Comment empêcher...
par Atabula | Juin 17, 2022 | À BOIRE, À LA UNE, DÉVELOPPEMENT DURABLE
Créée en 2019, l’École nationale du cheval vigneron s’est fixée plusieurs objectifs, dont celui de former des vignerons à l’utilisation du cheval dans les vignes. Loin d’être anecdotique, la traction équine a tout pour plaire. Reportage. _____ « Hector, yo...
par Franck Pinay-Rabaroust | Juin 17, 2022 | À BOIRE, À LA UNE
Des racines de gentiane au genévrier, les frères Gyger distillent tout ce qu’ils trouvent dans le Jura. Du haut de leur petit village de Souboz, ils dynamisent l’économie locale et ne s’interdisent pas de voir plus grand. _____ Profession distillateur ;...
par Atabula | Juin 17, 2022 | À BOIRE, À LA UNE, ÉTRANGER
En Moldavie, petit pays à peine plus grand que la Belgique, coincé entre l’Ukraine et la Roumanie, le vin est roi. Depuis quelques années, ce territoire qui fait partie des 20 plus gros producteurs au monde s’est tourné avec succès vers l’Europe pour écouler ses...
