Choses bues au salon Rhum Society 2022

Choses bues au salon Rhum Society 2022

Pour sa troisième édition, l’événement Rhum Society a transformé, le temps des deux premiers week-ends du mois de mai, l’hôtel Monte Cristo Paris en salon de dégustation 100% dédié à l’eau de vie de canne. Soixante distilleries et embouteilleurs indépendants étaient...
Bars, cocktails et offres liquides au Cheval Blanc Paris : grand entretien avec Sébastien Labe (chef sommelier) et Florian Thireau (chef barman)

Bars, cocktails et offres liquides au Cheval Blanc Paris : grand entretien avec Sébastien Labe (chef sommelier) et Florian Thireau (chef barman)

Si l’offre solide a été longuement réfléchie, les propositions liquides, cocktails en tête, ont fait l’objet d’une réflexion minutieuse et ambitieuse de la part des équipes du Cheval Blanc. De la création de la carte jusqu’au recrutement des équipes, très grand...
Le cri d’alarme du président de l’interprofession des appellations cidricoles, Didier Bédu : « Sans débouchés, les exploitants couperont leurs pommiers et passeront à autre chose »

Le cri d’alarme du président de l’interprofession des appellations cidricoles, Didier Bédu : « Sans débouchés, les exploitants couperont leurs pommiers et passeront à autre chose »

Alors que la filière française du cidre était en pleine expansion, la crise du Covid-19 a stoppé net son développement. Tourisme au ralenti, spiritourisme à l’arrêt, rien ne va plus pour les secteurs du cidre et du calvados. Le président de l’interprofession des...