par Thibaut Neuman | Juin 16, 2022 | À BOIRE, À LA UNE
Comment se distinguer dans un marché du gin pléthorique ? En proposant une offre sur mesure de spiritueux dédiée au monde du bar et de la restauration, mais aussi pour les particuliers. Cette année, la distillerie Baccae renforce sa position avec l’acquisition d’un...
par Thibaut Neuman | Mai 18, 2022 | À BOIRE, À LA UNE
Pour sa troisième édition, l’événement Rhum Society a transformé, le temps des deux premiers week-ends du mois de mai, l’hôtel Monte Cristo Paris en salon de dégustation 100% dédié à l’eau de vie de canne. Soixante distilleries et embouteilleurs indépendants étaient...
par Thibaut Neuman | Sep 4, 2021 | À BOIRE, À LA UNE, DÉCRYPTAGE, GRAND ENTRETIEN
Si l’offre solide a été longuement réfléchie, les propositions liquides, cocktails en tête, ont fait l’objet d’une réflexion minutieuse et ambitieuse de la part des équipes du Cheval Blanc. De la création de la carte jusqu’au recrutement des équipes, très grand...
par Thibaut Neuman | Juil 30, 2020 | À BOIRE, À LA UNE, GRAND ENTRETIEN
Alors que la filière française du cidre était en pleine expansion, la crise du Covid-19 a stoppé net son développement. Tourisme au ralenti, spiritourisme à l’arrêt, rien ne va plus pour les secteurs du cidre et du calvados. Le président de l’interprofession des...
par Thibaut Neuman | Juil 20, 2020 | À BOIRE
Évolution de l’offre, aides de l’État, avenir des bars festifs : entretien avec le bartender Hyacinthe Lescoët. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements :...
