par Mégane Fleury | Oct 20, 2019 | DOSSIER RENNES, PODCAST ATABULA
Les Oreilles dans le Fait-tout est un podcast produit par Atabula et réalisé par Mégane Fleury. Chaque mois, ce sont dix minutes d’enquête, de reportage pour parler d’un chef, d’une tendance ou d’un produit. Atabula vous emmène à Rennes. La...
par Mégane Fleury | Oct 16, 2019 | À LA UNE, DÉCRYPTAGE
De l’étal du boucher aux brasseries branchées, la volaille peut s’adapter à tous les marchés. Les consommateurs sont ils pour autant prêts à plébisciter ces produits ? Décryptage d’un modèle difficile. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+....
par Mégane Fleury | Oct 7, 2019 | BOULANGERIE, BUSINESS, DÉCRYPTAGE, TENDANCES
Depuis 2014, les produits de la boulangerie-pâtisserie 100% farine de riz convainquent toujours plus de monde : une franchise a été créée à Bruxelles, une autre devrait ouvrir en octobre, et bientôt, le pain sera disponible dans certains magasins bio de la capitale....
par Mégane Fleury | Sep 29, 2019 | À LA UNE, DÉCRYPTAGE, TENDANCES
La dématérialisation du paiement arrive au restaurant. Pour le client, c’est un gain de temps appréciable, pour le restaurateur, c’est l’opportunité d’augmenter son chiffre d’affaires en faisant plus de tables. Explications. Plus besoin de téléphone pour la...
par Mégane Fleury | Sep 5, 2019 | À LA UNE, BUSINESS
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