par Franck Pinay-Rabaroust | Mai 22, 2022 | À LA UNE, DÉCRYPTAGE, VIE DES CHEFS
Dans un jugement en date du 17 mai, le tribunal judiciaire de Paris annule les dernières élections de la mutuelle des Cuisiniers de France qui avaient permis la réélection de son président, Christian Millet. Conflit d’intérêt, manque de loyauté, élection irrégulière,...
par Franck Pinay-Rabaroust | Mai 18, 2022 | À LA UNE, ATABUL'À TABLE
Un restaurant, c’est une cuisine, un service et, in fine, la quête d’une émotion. Vient s’ajouter, parfois, un élément supplémentaire : le panorama. À sa façon, il vient enrichir l’expérience globale de la table, par sa puissance et son discours qu’il peut créer avec...
par Franck Pinay-Rabaroust | Mai 17, 2022 | À LA UNE, ATABUL'À TABLE
Après avoir connu la cuisine palacière parisienne, l’Auvergnat Adrien Descouls est revenu sur sa terre natale pour ouvrir en 2018 sa table Origines, dans le village perché du Broc. Après une première étoile gagnée en 2020, le chef turbine sec pour viser plus haut. Que...
par Franck Pinay-Rabaroust | Mai 16, 2022 | FIL INFO, VIE DES CHEFS
Thomas Chisholm, chef du restaurant Chocho (Paris) et ancien candidat de l’émission Top Chef, a reçu des coups de couteau dans la nuit de dimanche à lundi. Contrairement à ce qui était écrit un premier temps dans le journal Parisien, son pronostic vital n’est pas...
par Franck Pinay-Rabaroust | Mai 9, 2022 | FIL INFO, MERCATO, VIE DES CHEFS
Eric Frechon ne devrait pas manquer d’activité dans les prochains mois. Selon nos informations, le chef triplement étoilé du Bristol débarquerait à Monaco pour signer la carte de la brasserie Quai des Artistes à Monaco à partir de juillet prochain. Cette maison,...
