par Franck Pinay-Rabaroust | Déc 4, 2022 | FIL INFO, VIE DES CHEFS
Thierry Marx, président du principal syndicat patronal de l’hôtellerie-restauration, l’Umih, appelle à une régularisation des salariés étrangers du secteur « reconnus pour leurs compétences », dans une interview au Journal du dimanche. Cet appel intervient...
par Franck Pinay-Rabaroust | Nov 23, 2022 | ALIMENTATION, FIL INFO
Mal du siècle, un parmi d’autres, le gaspillage alimentaire pourrait souvent être évité en changeant simplement quelques mots sur le support. Un décret du 18 novembre s’essaye au langage ‘durable’. ___ Suite à un décret en date du 18 novembre, les fabricants de...
par Franck Pinay-Rabaroust | Nov 22, 2022 | DÉCRYPTAGE, FIL INFO, VIE DES CHEFS
Il y a encore quelques mois, l’Umih et le GNI parlait mariage. Sauf que ce dernier a préféré le SNRPO et le SNRTC sans rien dire à personne. À l’Umih, on l’a mauvaise et son nouveau président confédéral Thierry Marx le fait savoir à qui de droit. ___ Il y a...
par Franck Pinay-Rabaroust | Nov 22, 2022 | DÉCRYPTAGE
Alors que la France démarre son parcours aujourd’hui, mardi 22 novembre, contre l’Australie dans cette coupe du monde de football de toutes les hontes, la restauration traditionnelle à table pourrait ne pas tirer son épingle du jeu et voir la livraison l’emporter haut...
par Franck Pinay-Rabaroust | Nov 18, 2022 | FIL INFO, VIE DES CHEFS
Les résultats du concours du MOF Cuisine ont été annoncés jeudi soir, à Grenoble. Ils sont huit, tous des hommes, à recevoir le prestigieux titre : . David Alessandria | Profil Instagram . David Boyer | Profil Instagram . Louis Gachet | Profil Instagram . Guillaume...
