par Ezechiel Zerah | Mar 10, 2019 | À LA UNE, ERIC FRECHON
Assiette préférée de Nicolas Sarkozy, les macaronis farcis à la truffe noire, artichaut et foie gras et gratinés au vieux parmesan sont à la carte du Bristol depuis l’arrivée d’Eric Frechon en 1999. Il y a sept entrées à la carte d’Epicure, la grande table du...
par Ezechiel Zerah | Mar 10, 2019 | À LA UNE, ERIC FRECHON, VIE DES CHEFS
Principalement depuis son arrivée au Bristol en 1999, le chef et Meilleur Ouvrier de France Éric Frechon a formé environ un demi-millier de cuisiniers. Au-delà du palace parisien, il chapeaute également d’autres toques via les adresses où il appose son nom. Panorama...
par Ezechiel Zerah | Mar 6, 2019 | À LA UNE, Article Atabula+, MÉDIA
Animateur vedette sur France Inter, critique gastronomique à L'Express, boss de l'émission Très Très Bon sur Paris Première, auteur de best-sellers... : le journaliste François-Régis Gaudry cartonne partout où il passe (et reste). Portrait. La lecture de cet article...
par Ezechiel Zerah | Fév 19, 2019 | 50 BEST RESTAURANTS, À LA UNE, DÉCRYPTAGE, ÉVÉNEMENT
Retour sur la cérémonie et le palmarès en six points La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+. Identifiez-vous si vous êtes déjà abonné(e) ou souscrivez à l’un de nos abonnements : Abonnement annuel Atabula+, Abonnement mensuel Atabula+ ou...
par Ezechiel Zerah | Jan 17, 2019 | Article Atabula+, MICHELIN 2019
Depuis quelques années, son nom revenait en boucle pour obtenir le Graal Michelin. La troisième étoile Michelin, Christophe Bacquié l’a attendue, attendue… et puis elle est arrivée en février 2018. A l’occasion du nouveau palmarès Bibendum à venir le 21 janvier...
