par Eva Chappert-Gaujal | Déc 1, 2022 | PRODUITS & PRODUCTEURS
Hier, mercredi 30 novembre, le 17e comité intergouvernemental de l'UNESCO a décidé à l'unanimité d'inscrire les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. La lecture de cet...
par Eva Chappert-Gaujal | Nov 30, 2022 | ÉTRANGER, VIE DES CHEFS
En attendant de rouvrir le restaurant L'Astrance (Paris), fermé pour travaux, le chef Pascal Barbot lance un pop up jusqu’au 23 janvier 2023 au Flying Sauces de l’hôtel Soneva Fushi aux Maldives. La lecture de cet article est réservée aux abonnés Atabula+....
par Eva Chappert-Gaujal | Nov 29, 2022 | VIE DES CHEFS
Hier soir, les lauréats des Trophées Gault&Millau 2023 ont été dévoilés : après Hugo Roellinger l’année dernière, c’est au tour du chef Olivier Nasti (Le Chambard, Kaysersberg) de décrocher le titre de cuisinier de l’année, avec une note de 19/20 et cinq toques....
par Eva Chappert-Gaujal | Nov 28, 2022 | VIE DES CHEFS
Pour la sixième fois consécutive, le chef triplement étoilé Guy Savoy, à tête des fourneaux de la Monnaie de Paris, arrive en première position du classement 2023 de La Liste, établi grâce à un algorithme prenant en compte les guides, les articles de presse et les...
par Eva Chappert-Gaujal | Nov 25, 2022 | ÉTRANGER, FIL INFO, PRODUITS & PRODUCTEURS
Le nouveau souverain du Royaume-Uni Charles III, défenseur du bien-être des animaux, a rappelé officiellement son aversion pour le foie gras en interdisant cette spécialité française dans les résidences royales, a confirmé une lettre du palais de Buckingham envoyée...
