En octobre 2022, la prison des Baumettes à Marseille ouvrira le premier restaurant en milieu carcéral accessible au public, et géré par les détenus. L’établissement "Beaux Mets" et sa capacité de 44 couverts, ouvrira ses portes chaque midi, du lundi au vendredi sous l’égide de la cheffe Sandrine Sollier, passée notamment chez Gérald Passédat.
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