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Restauration estivale : entre retour à la normale et cauchemar inflationniste
La restauration jouit d’une croissance à (presque) faire oublier la crise sanitaire et économique connue depuis 2020. En mai, le segment de la restauration commerciale aurait même progressé de 7% par rapport à la même période de 2019, selon la dernière édition de la "Revue Stratégique" de Food Service Vision.
