Fraîchement arrivée à Paris, Naraé Kim, d’origine sud-coréenne, a pris depuis six mois les commandes de la pâtisserie du Park Hyatt Paris-Vendôme. L’ancienne cheffe pâtissière du Park Hyatt Saigon, souhaitant depuis longtemps travailler à Paris aux côtés du chef Jean-François Rouquette, revient sur les différentes sources d'inspiration de ses premières créations qui ne passent pas inaperçues dans le monde sucré.
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