Châteaux, prieurés, abbayes, moulins désaffectés, bateaux de guerre ou anciennes gares, des centaines de lieux français sont à ce jour occupés par des professionnels de la restauration. Étoilés ou non, classés, inscrits ou pas, tous détiennent un point commun : l'importance de l’Histoire. Atabula a réalisé un large benchmark sur le sujet et identifié quelque 50 adresses remarquables | Article réservé aux abonnés
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