Atabula s'est procuré le discours d'Alain Ducasse prononcé le 30 juin 2021 à l'occasion de son pot de départ du Plaza Athénée. Il revient sur le processus qui a mené à son départ, son soi-disant refus de céder la propriété intellectuelle de la naturalité et la desseralité à la Dorchester Collection et glisse quelques mots à Jean Imbert. Un discours qui mélange humour, remarques acerbes et hommage sincère.
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