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Bars, cocktails et offres liquides au Cheval Blanc Paris : grand entretien avec Sébastien Labe (chef sommelier) et Florian Thireau (chef barman)
Si l’offre solide a été longuement réfléchie, les propositions liquides, cocktails en tête, ont fait l’objet d’une réflexion minutieuse et ambitieuse de la part des équipes du Cheval Blanc. De la création de la carte jusqu’au recrutement des équipes, très grand entretien avec Sébastien Labe (chef sommelier) et Florian Thireau (chef barman) | Dossier réservé aux abonnés
