Pendant cette période d’arrêt forcé, Atabula a décidé d’appeler des chefs et des acteurs du monde de la restauration, de l’hôtellerie ou de l’alimentation pour leur demander comment ils vivent le confinement et ce que cela change pour eux dans leur quotidien et dans leur vision de l’avenir. Treizième podcast avec le chef Régis Marcon qui estime que les solidarités actuelles donnent encore plus de sens aux métiers de la restauration. Il encourage également tous les acteurs des secteurs de l’alimentation et de la restauration à prendre leurs responsabilités et à se retrouver autour d’une grande table commune.
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Photographie – DR
