Pendant cette période d’arrêt forcé, Atabula a décidé d’appeler des chefs et des acteurs du monde de la restauration, de l’hôtellerie ou de l’alimentation pour leur demander comment ils vivent le confinement et ce que cela change pour eux dans leur quotidien et dans leur vision de l’avenir. Onzième podcast avec Jérôme Tourbier, fondateur du Groupe Les Sources de Caudalie et président de l’International Board of Hoteliers SLH (Small Luxury Hotel). On y cause de la situation de l’hôtellerie, de la restauration et de l’avenir du tourisme de masse.
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Photographie – DR
