Les grandes dates 1999 : à 23 ans, il reprend les fourneaux de la table familiale de Noirmoutier et la rebaptise La Marine. 2013 : deuxième étoile à La Marine2017 : Gault&Millau nomme Alexandre Couillon Cuisinier de l’année Quelques plats Balade dans le bois de la Chaize ; huître noire « Érika » ; merlan de […]
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