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« La France a su tirer sa cuisine vers l’excellence. Au Maghreb, en Afrique, au Moyen-Orient, il y a un trésor à exploiter » : entretien avec Fatema Hal
Figure emblématique de la gastronomie marocaine, Fatema Hal revient sur sa collaboration avec le palace Es Saadi (Marrakech), où elle s'emploie à transmettre son savoir.
