Cuisinier de l’année en 2004, première étoile en 1990, deuxième en 2002 et cinq toques au Gault & Millau en 2009, le chef Jean-Paul Abadie est une figure de la gastronomie française. Né en 1958 à Lannemezan (Hautes-Pyrénées), ville dont il a toujours gardé l’accent, Jean-Paul Abadie a décidé d’arrêter sa longue carrière de restaurateur. […]
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