Après avoir fait ses preuves aux côtés de grands chefs comme Michel Lentz à Evian, Antonin Bonnet à Londres ou David Bisseto à Porto-Vecchio, Julien Diaz revient de Lumio en Corse où il a travaillé pendant plusieurs années au restaurant l’Oggi. Décoré du Trophée Jeunes Talents en 2015, l’ouverture de son premier restaurant est désormais […]
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