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Entretien avec Frédéric Anton : « L’acte était gratuit, je l’ai jugé inacceptable »
Le chef triplement étoilé Frédéric Anton a été récemment confronté à des faits graves au Pré Catelan : un jeune apprenti a été brûlé par un chef de partie. Dans sa volonté de transparence, et pour éviter toute rumeur qui n’a pas lieu d’être, Frédéric Anton a souhaité revenir sur les faits et sur sa […]
